Une ferme qui pousse avec son territoire

La Béthanie est une ferme maraîchère biologique installée sur un ancien couvent et site agricole du village.

Ici, la terre avait déjà une mémoire.
Nous sommes venus y inscrire la nôtre.

Nous cultivons sur petite surface, en nous inspirant du maraîchage sur sol vivant :

prendre soin du sol avant de chercher à produire
nourrir la vie invisible qui le traverse
couvrir la terre plutôt que la laisser nue
observer longuement, intervenir avec mesure

Nous travaillons avec le vivant, pas contre lui.

Chaque saison nous transforme un peu.
Chaque récolte est le fruit d'un dialogue entre la terre, le climat et nos gestes.

Cultiver des légumes, c'est accepter l'incertitude, apprendre la patience, composer avec l'imprévu.

La ferme grandit doucement. Comme un organisme.

Une ferme en espace test : un lieu pour apprendre à s'installer

La Béthanie est née dans le cadre d'un espace test agricole porté par la Communauté de Communes de Montesquieu.

Un espace test, ce n'est pas une ferme provisoire.
C'est un cadre pour expérimenter en conditions réelles, produire, vendre, ajuster - tout en construisant progressivement une installation durable.

La Communauté de Communes met à disposition :

les terres agricoles
le bâtiment d'exploitation
les serres
le système d'irrigation
le matériel de base nécessaire au maraîchage

Cet engagement concret de la collectivité permet à des porteurs de projet agricole de se lancer sans supporter immédiatement le poids d'investissements lourds.
Il rend possible une transition vers l'installation plus progressive, plus réfléchie, plus solide.

Mais l'espace test ne se limite pas à des moyens matériels.

Nous sommes accompagnés techniquement par AgroBio Gironde et le CIVAM PPML. Ce suivi, entièrement financé par la collectivité, nous permet d'affiner nos pratiques, de consolider notre modèle économique et d'inscrire la ferme dans une dynamique agricole locale cohérente.

Notre activité est également hébergée par la coopérative d'entrepreneurs Co-Actions, qui nous accompagne dans la structuration et le développement du projet.

Derrière la ferme, il y a donc un territoire qui soutient, qui expérimente, qui parie sur l'installation agricole comme levier de vitalité locale.

La Béthanie est à la fois une ferme et un projet collectif.

L'équipe

Thomas Waldhäusl

À l'origine du projet sur l'espace test agricole, Thomas a participé à conceptualiser et à lancer la ferme La Béthanie : imaginer un lieu de production agricole, mais aussi un espace vivant, ouvert aux rencontres, à la culture, aux idées.

Diplômé en pédagogie sociale, il a travaillé plusieurs années dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap en milieu rural en Autriche, avant de manager un restaurant.
Ces expériences, à la croisée du social, du collectif et de l'organisation concrète, ont nourri une envie plus profonde : contribuer à un modèle de société plus juste et plus durable.

Sensible aux enjeux écologiques contemporains, il entame en 2023 une reconversion professionnelle vers l'agriculture biologique.

Son rêve : créer une microferme maraîchère bio mêlant nourriture saine, écologie, musique et engagement citoyen — un lieu de production, mais aussi un espace vivant, ouvert aux rencontres et aux idées.

La Béthanie est née de cette envie de faire.

Claire Cambier

Claire rejoint la ferme après le départ de Thomas Jubin, premier associé du projet, avec la volonté d'en assurer la continuité et la stabilité.

Ancienne dans l'administration et la gestion d'entreprise, sa recherche de sens l'a progressivement menée vers l'agriculture. Elle entreprend une formation agricole, durant laquelle elle rencontre Thomas.

Le maraîchage représente pour elle une expérience riche et complète : une manière d'habiter le monde autrement, de travailler avec les cycles du vivant, de construire quelque chose de tangible.

Aujourd'hui, elle porte la production au quotidien.
Elle façonne patiemment les équilibres de la ferme, attentive aux rythmes du sol et des saisons.
À terme, elle souhaite approfondir son travail autour des plantes médicinales et aromatiques.

Marine Oulié

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La Béthanie est encore en chemin.

Un lieu d'apprentissage.

Un lieu de production.

Un lieu de transmission.

Une ferme qui pousse avec son territoire –
et avec celles et ceux qui la traversent.