Une ferme qui pousse avec son territoire

Thomas Waldhäusl

À l'origine du projet sur l'espace test agricole, Thomas a participé à conceptualiser et à lancer la ferme La Béthanie : imaginer un lieu de production agricole, mais aussi un espace vivant, ouvert aux rencontres, à la culture, aux idées.

Diplômé en pédagogie sociale, il a travaillé plusieurs années dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap en milieu rural en Autriche, avant de manager un restaurant.
Ces expériences, à la croisée du social, du collectif et de l'organisation concrète, ont nourri une envie plus profonde : contribuer à un modèle de société plus juste et plus durable.

Sensible aux enjeux écologiques contemporains, il entame en 2023 une reconversion professionnelle vers l'agriculture biologique.

Son rêve : créer une microferme maraîchère bio mêlant nourriture saine, écologie, musique et engagement citoyen — un lieu de production, mais aussi un espace vivant, ouvert aux rencontres et aux idées.

La Béthanie est née de cette envie de faire.

Claire Cambier

Claire rejoint la ferme après le départ de Thomas Jubin, premier associé du projet, avec la volonté d'en assurer la continuité et la stabilité.

Ancienne dans l'administration et la gestion d'entreprise, sa recherche de sens l'a progressivement menée vers l'agriculture. Elle entreprend une formation agricole, durant laquelle elle rencontre Thomas.

Le maraîchage représente pour elle une expérience riche et complète : une manière d'habiter le monde autrement, de travailler avec les cycles du vivant, de construire quelque chose de tangible.

Aujourd'hui, elle porte la production au quotidien.
Elle façonne patiemment les équilibres de la ferme, attentive aux rythmes du sol et des saisons.
À terme, elle souhaite approfondir son travail autour des plantes médicinales et aromatiques.

Marine Oulié

Après des études et quelques années d’expérience dans le monde de l’hôtellerie et du tourisme, j’ai découvert l’économie sociale et solidaire !

Depuis 6 ans j’accompagne des collectifs et des citoyen•nes engagé•es pour faciliter l’émergence d’entreprises d’utilité sociale et d’associations en Gironde, notamment via un incubateur de projets de territoire.

Il y a deux ans, j’ai décidé de réduire mon temps de travail pour passer mes vendredis dans des fermes, au grand air et les mains dans la terre. Mon idéal : passer un jour de plus à la ferme et réussir à concilier ces deux beaux métiers dans la durée !